AMARANTO

 Propiedades y usos del amaranto

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No sólo el valor nutritivo del amaranto lo ha posicionado como un gran alimento, sino también sus propiedades médicas que han sido confirmadas en los últimos años. En tiempos prehispánicos las hojas de la planta se aprovechaban para preparar infusiones contra la diarrea.

Importante: su gran cantidad de proteínas, hierro y calcio, además el amaranto ayuda en la prevención de la obesidad debido a su alto contenido de fibra.

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Propiedades nutritivas del amaranto:

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• Gran contenido de minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3

• Fuente de ácido fólico

• Proporciona niacina, calcio, hierro y fósforo

• Contiene aminoácidos como la lisina

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